सर्दी के मौसम में अपने घर पर उगाएं ये सब्जियां, नहीं पड़ेगी ज्यादा देखभाल की जरूरत

अब ठंडी हवाओं का आगाज़ हो चुका है और ठंडी का मौसम प्रारंभ होने वाला है। अगर आप भी इन मौसम में रासायन मुक्त सब्जियां खाना पसंद करते हैं, तो सर्दियों के मौसम में इन सब्जियों को अवश्य ही लगाएं। जब हमारे देश के अधिकांश भाग में तापमान 15℃-30℃ के बीच रहता है। इसमें कुछ ऐसी सब्जियां हैं, जिनका विकास बहुत ही ईजी होता है। ये थोड़ी देखभाल से ये उगाएं जा सकते हैं। आइए जानते हैं कि वे कौन-कौन-सी सब्जियां हैं जो सर्दियों के मौसम में उगाईं जा सकती हैं।

1. टमाटर का पौधा

टमाटर को बगीचे का सबसे पसंदीदा सब्जी माना है। इसकी बहुत ही प्रजातियां होती हैं। कुछ देशी तो कुछ विदेशी भी। चेरी टमाटर को आसानी से पॉट में उगाया जा सकता है। सर्दियों के सीजन में आप भी अपने गार्डन में इसे लगा सकते हैं और अपने द्वारा उगाए गयें सब्जियों टेस्ट ले सकतें। -Some vegetables plants for winter season

2. बिन्स का पौधा

बिन्स को आप सर्दियों के सीजन में गमले में लगा सकते हैं। इसके लिए किसी बड़े पॉट की आवश्यकता नहीं होती बल्कि छोटे कंटेनर में उगा सकते हैं। सर्दियों के मौसम में फ्रेंच बींस को आसानी से उगाया जा सकता है। ये नाइट्रोजन को ठीक करने में बहुत ही योगदान देता है। -Some vegetables plants for winter season

3. पालक का पौधा

पालक की ऐसी बहुत सी प्रजातियां हैं, जो 24 घंटे के अंदर ही अपने पोषक तत्व के 90 फीसदी से अधिक ढीली हो जाती हैं। आप खुद सोचिए कि अगर हम दुकान से पालके को खरीद कर अपने घर लाते हैं, तो वह कितने दिनों का सफर तय कर हमारे यहां पहुंचता है इसलिए यह जरूरी है कि अपने घर पर ही उगाए गए ताजे फल पालक का सेवन किया जाए। इसे किसी भी उथले कंटेनर में बहुत ही आसानी से उगाया जा सकता है और सर्दियों के मौसम में ताजे पालक का सेवन किया जा सकता है। -Some vegetables plants for winter season

4. सलाद के पौधे

सलाद का स्वाद एवं बनावट सही में आनंदमयी होता है। इसे आप अपने बगीचे में आसानी से उगा सकते हैं। हालांकि यह भारत के अधिकांश भागों में आमतौर पर नहीं सेवन किया जाता है। जिस कारण इसे सुपर स्टोर से भी ढूंढ पाना कठिन है। परंतु आप चाहें तो इसे सर्दियों के मौसम में अपने बगीचे में उगा सकते हैं। आप कुछ अलग प्रजाति के पौधों को ढूंढकर इसे बगीचे में लगा सकते हैं। इसके घूंगराले पत्ते और विभिन्न रंग इसकी सुंदरता को बढ़ाते हैं। -Some vegetables plants for winter season

5. बेल मिर्च के पौधे

बेल मिर्च को शिमला मिर्च के नाम से भी जाना जाता है। यह हमारे देश के बहुत ही प्रसिद्ध सब्जियों में से एक है। इसका उपयोग भारतीय, यूरोपीय एवं अन्य प्रकार के भोजन को पकाने में होता है। कुछ लोग इसे सलाद के तौर में भी खाना पसंद करते हैं, इसे आप किसी भी कंटेनर में बहुत ही आसानी से उगा सकते हैं। क्योंकि इसके लिए अधिक स्थान की आवश्यकता नहीं होती। इसकी बहुत प्रजातियां होती हैं हरि बेल मिर्च, पीली बेल और लाल बेल मिर्च। -Some vegetables plants for winter season

6. गाजर का पौधा

वैसे तो गाजर को उगने में बहुत ही लंबा वक्त लगता है, क्योंकि यह अंकुरण के दिन से लगभग 100 दिन में तैयार होता है। परंतु उसने अपना स्थान सर्दियों के मौसम में उगने वाले पौधों में बनाया है। इसको उगाने के लिए अधिक स्थान की आवश्यकता नहीं होती। इसे मात्र 3 वर्ग फीट स्थान में ही लगभग 1 किलो से भी अधिक गाजर के पौधे को उगाया जा सकता है।
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7. पतागोभी और फूल गोभी

पत्ता गोभी एवं फूल गोभी को उथली जड़ वाली सब्जियों में रखा जाता है। यह शुरुआती फसल वाली सब्जियां भी हैं। इसके अतिरिक्त आप एक सर्दियों के मौसम में इसे लगाकर लगभग 2 फसल चक्र प्राप्त कर सकते हैं। इसे सर्दियों के मौसम में बहुत ही आसानी से किचन गार्डन में उगाया जा सकता है। -Some vegetables plants for winter season

8. माइक्रोग्रीन और हर्ब

माइक्रोग्रीन हमारे देश में भोजन की अपेक्षाकृत नई अवधारणा है। इसे अंकुरित होने के एक माह के अंदर काटा जाता है एवं इसका सेवन कच्चा होता है। यह हमारे व्यंजनों को अधिक टेस्टी एवं रंगीन बनाने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भी भरपूर रखता है। आप सरसों, मेथी, बीट, मूली, लेट्यूस, पालक केल, धनिया रूट की जड़ के बीज के साथ माइक्रोग्रीन को उगा सकते हैं। चाहे वह जड़ी-बूटी हो या फिर माईक्रोग्रीन इसे खिड़की में बहुत ही आसान तरीके से उगाया जा सकता है। -Some vegetables plants for winter season

9. अदरक का पौधा

अदरक को भी आप सर्दियों के मौसम में लगा सकते हैं इसे उगाने के लिए आपको एक ऐसे कंटेनर की जरूरत पड़ेगी जो लगभग 1 फुट गहरा हो। इसे उगाने के बाद आपको अधिक देखभाल करने की आवश्यकता नहीं होती। जब कभी-कभार जब मिट्टी सूख जाए तो उनकी सिंचाई कर सकते हैं। बुवाई के लगभग 6 से 8 महीने के बाद आप इसे काट सकते हैं। -Some vegetables plants for winter